最近、別立て法での
生地作りにすっかりハマってましてね。
配合比をいろいろ変えながら
型を変えたりして
焼成かけています😊✨😊✨
今回イメージしたのが
「マデラケーキ」
もとはイギリスのシンプルなお菓子ですけど
私が目指したのは
むかーし昔に
食べた、
たぶんヤマザキパンの「マデラケーキ」の方。
これは知ってる人は
知ってるってやつなんですけど
かなり大きめのパウンドケーキ
がワンカットで販売されてて
なぜかわからないけど
好きだった😅
生地はそんなに重くなく
でもキメは詰まってた感じで。
遠い記憶なので定かでは無いけど
似た感じには仕上がったかな😊
まだまだ
別立て法で
いろいろやってみたい✨✨✨
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